Cocina de Karl

Delicias culinarias

Te cocinamos cuatro veces a la semana con platos regionales y frescos directamente de la región. Tapas típicas, cuencos de moda o especialidades árabes, todo va lo más lejos posible de la región de cultivo sostenible u orgánico – según el concepto Farm to Table, directamente del productor a nuestra mesa. De esta manera, queremos reconectar un alimento común con el origen de nuestros alimentos y promover a los agricultores y productores locales. Aceite de oliva, frutas, aguacates, miel o huevos, todo viene de Andalucía. Nuestra carne de res y pollo provienen de la cría de animales de nuestro carnicero del pueblo y en la selección de pescado nos basamos en pescado fresco de calidad del mar. Nuestro objetivo es ofrecer los mejores platos en la mejor calidad y ser lo más transparentes posible. Así es como promovemos y vivimos el principio slow Food.

Contacto
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Buenos días sol

Desayuno

Desayunooooohhh: Nos encanta el desayuno. Es la comida más hermosa del día para nosotros. Es por eso que encontrarás todo en tu mesa de desayuno para un comienzo perfecto del día: desde café tostado recién molido del portatamiza con leche espumosa hasta pan casero y spreads caseros hasta el Overnight Quinoa Bowl con bayas de verano y deliciosos batidos. Huevos orgánicos en varias variaciones, queso, jamón de hierbas y otras delicias locales siempre están esperando por la mañana. También recogemos aguacates y naranjas frescas de los árboles en el Rancho Garden; este último nos gusta servirle como jugo recién exprimido.

Solicitudes
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Porque queremos saber de dónde viene

Slow Food

Comida regional en calidad orgánica, ese es nuestro requisito para Slow Food. Cultivamos la mayoría de las verduras nosotros mismos, nuestros pollos nos deleitan casi a diario con huevos frescos y el pan viene en el rancho sobre todo de nuestro propio horno. Para ello utilizamos grano recién molido de la tienda orgánica del pueblo. Para nuestra cocina utilizamos los mejores ingredientes que podemos encontrar, preferentemente orgánicos, preferentemente de la región y siempre particularmente aromáticos. Con nosotros hay planes nocturnos a base de alimentos refinados con hierbas frescas, así como una selección de carne o pescado. ¡Te prometemos una experiencia de sabor sorprendente!

Solicitudes

Veggie Catering

Traemos placer a su fiesta y crear deliciosos buffets vegetarianos que no son sólo para vegetarianos y veganos, sino también inspirar a los comedores de carne convencidos. Quién necesita productos animales cuando se desarrollan los mundos del sabor y, además de nuestros ingredientes regionales, se utilizan súper alimentos vegetales, como semillas de chía, aaa o maca. También estamos encantados de utilizar productos orgánicos o crear un catering Rancho completo, que tenga en cuenta todos los aspectos de la cocina sostenible.

Ya sea en un picnic aventurero, barbacoa vegetariana o un exclusivo buffet de vuelo, siempre tenemos la idea correcta para usted. Ya sea un almuerzo de negocios sin complicaciones, una boda de diamantes de padres o una fiesta de cumpleaños con amigos – celebramos las festividades con usted a medida que caen!

No siempre es fácil estimar cuál es y cuántos platos necesita para una ocasión, por lo que estamos encantados de proporcionarle nuestra experiencia con una consulta. Nosotros llevar nuestra comida a su ocasión de 15 a 30 personas. Desde 30 personas comprobamos nuestras capacidades bajo petición.
Semanas especiales

Bodega

Cena junto a la chimenea en otoño e invierno, porque también nos calentamos en Andalucía.
Además de nuestras sabrosas creaciones de la cocina de Karl, Barbara se complace en recomendar los vinos apropiados de las regiones españolas. Nuestros vinos Organic & Natur son vinos especialmente puros que se elaboran de la forma más natural posible. Desde viñas hasta botellas, nuestros vinos Organic & Natur, siempre que sea posible, prescinden de aditivos y tecnología de bodega. El resultado es una experiencia de sabor sin interrupciones que es extremadamente popular entre los conocedores conscientes.

Usted puede comprar sus recuerdos para aquellos que se quedan en casa en nuestra pequeña bodega:
Aceite de oliva orgánico, bolsas impresas a mano de ‘madeinjimena’, vinagre casero, cerámica del barrio y pequeñas cosas cambiantes que te hacen feliz.

Actividades

Cocina de Karl

El corazón de Rancho Los Lobos cuando se trata de delicias culinarias. La mejor comida se prepara en la cocina abierta.
Karl siempre cocina fresco y crea delicias culinarias que pueden saborear bien. Pero no le pidas la receta, porque es freestyler y tiene las especias prácticamente en su lengua.

Galería

Arco iris en el plato

¡Cocine el arco iris!

¡Ahora se está poniendo demasiado colorido para nosotros!
Cada plato brilla en un color brillante y todo el arco iris se abre a usted a través de todo un menú. Con cada plato, el arco iris iridiscente se vuelve claro, porque tan fuertes e intensos como los colores son los aromas de los platos, los aromas de los productos básicos, las hierbas y especias. ¡Cocina arco iris o cocina el arco iris!
Todos los días Karl cuida con amor tus coloridas sorpresas en el plato. Con nosotros, nuevas variaciones ricas en hierbas con diversión y dedicación se crean una y otra vez, a menudo también abundantes sin carne. La cocina de Karl, que ocasionalmente también ofrece cocina vegana, se caracteriza por la afinidad natural y los ingredientes principalmente de su propio huerto orgánico, atrevidos nuevos caminos culinarios, nuevas tendencias veganas y antojos de cocina. Karl está constantemente probando nuevos sabores.
La cocina vegana de Karl en Rancho es emocionante, desafiante para el paladar y promete puro placer al comer.

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Nuestro Bircher Muesli

Siempre fresco y delicioso!

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Siesta Snack

¡Incluso al mediodía, el hombre necesita algo bueno!

Alto Bar

Nuestro Pool Bar está siempre abierto para usted en verano

¡Vacaciones como con amigos!

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